Grupo Lucas Perez
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Filete de pollo con romero y salvia
Raciones
Ingredientes
4
filetes de pollo (de 1/2 libra cada uno)
4
cucharadas de aceite de oliva
1
Diente de ajo finamente picado
El juego de 3 limones
2
cucharadas de ralladura de limón
1
cucharada de mantequilla
1
cucharada de salvia finamente picada
1
cucharada de romero finamente picado
Sal y pimienta
Hojas de salvia para decorar
Raciones
Ingredientes
4
filetes de pollo (de 1/2 libra cada uno)
4
cucharadas de aceite de oliva
1
Diente de ajo finamente picado
El juego de 3 limones
2
cucharadas de ralladura de limón
1
cucharada de mantequilla
1
cucharada de salvia finamente picada
1
cucharada de romero finamente picado
Sal y pimienta
Hojas de salvia para decorar
Instrucciones
Mezcle la mantequilla con el aceite, el ajo, el jugo de limón y la ralladura de limón, la salvia picada, el romero picado y la pimienta recién molida.
Mezcle bien y pincele los filetes por ambos lados. Ase a fuego medio (de 3 a 4 minutos por cada lado) pincelando constantemente con la mezcla. Retire en el punto a su gusto. Decore con hojas de salvia.
Sirva inmediatamente.